三育フーズ株式会社 暮らしに役立つクイズに挑戦 健康食品クイズ

[生活習慣病]  生活習慣病クイズ  12問目

【生活習慣病クイズ】  大豆食品は心臓にどんな効果が?

問題
アメリカでは、大豆を6.25g以上含む食品に「飽和脂肪酸の低い食品と一緒に食べることで、大豆たんぱく質は血清コレステロールと冠動脈心疾患の危険性を低下させることができる」と表示することができます。これはコレステロール値を下げるのに、1日何gの大豆を食べると良いことを根拠にしているでしょうか?
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