【材料】 4人分
- グルテンミート小1缶
- たまねぎ1/2個
- ふき(水煮)80g
- 赤ピーマン1/2個
- セロリ1/2本
- しょうゆ小さじ1
- しょうが汁小さじ1
- ごま油小さじ1/2
- 薄力粉大さじ1/2
- ■ マリネ液
- 三育和風だし小さじ1/4
- 黒砂糖小さじ2/3
- だし汁40cc
- しょうがの千切り大さじ1
- レモン汁小さじ2
- しょう油小さじ2
小麦たんぱくを使ったおいしい料理作ってみよう！
【作り方】
グルテンミートはそぎ切りにし、しょう油としょうが汁で下味をつける。
玉ねぎは薄切りに、ふきは斜め薄切り、赤ピーマンとセロリは細切りにする。
マリネ液をあわせて2と一緒に鍋に入れ、ふたをして5～6分蒸し煮する。
フライパンにごま油を熱し、1に小麦粉をつけて両面を中火でこんがりと焼く。
＊4が熱いうちに3に漬け、15分ほどおいてから頂く。冷やして頂いてもおいしい。
【レシピのポイント】
【栄養成分表示】（１人当たり）
エネルギー：91kcal、たんぱく質：9.9g、脂質：2.3g、炭水化物：8.2g、ナトリウム：441mg
【レシピの生い立ち】
グルテンミートでフルコース？を考えていた時、前菜として作りました。