【材料】 4人分
- 回鍋肉の素1パック
- 大豆たんぱくうす切り50g(乾)
- 塩少量
- 小麦粉大さじ2
- 炒め油大さじ2
- ※大豆たんぱく用(ごま油等)
- キャベツ(小)1/4個(200g)
- ピーマン2個
- にんじん(小)1/2個(50g)
- 炒め油大さじ2
- ※野菜用(ごま油等)
大豆たんぱくを使ったおいしい料理作ってみよう!
【作り方】
大豆たんぱくうす切りはぬるま湯に約10分浸し柔らかくなったら2~3回水洗いをし固く絞る。
にんじんは短冊切り、ピーマンは一口大、キャベツは4cm角にする。
1の絞った大豆たんぱくに、塩で下味を付け、小麦粉大さじ2をまぶす。
油大さじ2を熱したフライパンに1を加え、こげ目がつくまで炒め、皿に移す。
再びフライパンに油大さじ2を熱し、にんじん、ピーマン、キャベツ、の順に加えて強火で炒めます。
野菜に火が通ったら、炒めた大豆たんぱくを戻し加え、三育回鍋肉の素を全体によくからませる。
【レシピのポイント】
【栄養成分表示】(1人分当たり)
エネルギー:172kcal、たんぱく質:5.6g、脂質:2.7g、炭水化物:31.3g、ナトリウム:1.7mg
【レシピの生い立ち】
大豆たんぱくを使ったおいしい料理作ってみよう!