【材料】 4人分

  • グルテンバーガー小缶1/2
  • 4個
  • 油(炒め用)小さじ1/2
  • おろし生姜3g (小さじ1/2)
  • 砂糖9g(小さじ3杯)
  • 醤油18g(小さじ3杯)
  • 適量

いつもの厚焼き玉子を、リッチな和風そぼろ入りにしました。野菜を刻んで加えるのもお勧めです。

【作り方】

  1. フライパンに油を引き、生姜を炒め、グルテンバーガーを加える。

  2. 1に砂糖、醤油を加え、5分ほど炒めて冷ましておく。

  3. ボウルに卵を割りいれ、よく混ぜて、2のそぼろを加える。

  4. 卵焼き用フライパンに油を引き、3の卵液を少しずつ入れ、厚焼き玉子を作る。

  5. 冷まして、切って、盛り付けて完成。

【レシピのポイント】

そぼろは、作り置きしておくと便利です。少し味の濃いそぼろなので、好みや用途で調整してください。

【レシピの生い立ち】

そぼろを使ったアレンジレシピを考えました。そぼろは、そぼろごはん、海苔巻き、肉みそ風麺などに便利ですが、卵焼きにも簡単に使えて美味しいです。お弁当のおかずにもなります。