【材料】 4人分
- グルテンバーガー小缶1/2
- 卵4個
- 油(炒め用)小さじ1/2
- おろし生姜3g (小さじ1/2)
- 砂糖9g(小さじ3杯)
- 醤油18g(小さじ3杯)
- 油適量
いつもの厚焼き玉子を、リッチな和風そぼろ入りにしました。野菜を刻んで加えるのもお勧めです。
【作り方】
フライパンに油を引き、生姜を炒め、グルテンバーガーを加える。
1に砂糖、醤油を加え、5分ほど炒めて冷ましておく。
ボウルに卵を割りいれ、よく混ぜて、2のそぼろを加える。
卵焼き用フライパンに油を引き、3の卵液を少しずつ入れ、厚焼き玉子を作る。
冷まして、切って、盛り付けて完成。
【レシピのポイント】
そぼろは、作り置きしておくと便利です。少し味の濃いそぼろなので、好みや用途で調整してください。
【レシピの生い立ち】
そぼろを使ったアレンジレシピを考えました。そぼろは、そぼろごはん、海苔巻き、肉みそ風麺などに便利ですが、卵焼きにも簡単に使えて美味しいです。お弁当のおかずにもなります。