【材料】 6人分
- グルテンミート1・1/2(小缶)
- (下味)
- ―おろしにんにく小さじ1
- ―しょうが汁小さじ1
- ―しょう油小さじ1
- 片栗粉適量
- にんじん中1個
- ゆでたけのこ250g
- 干し椎茸2個
- たまねぎ大1個
- ピーマン2個
- 揚げ油適量
- 炒め油大さじ2
- ■ 調味料
- 水カップ75cc
- 酢大さじ3
- 醤油大さじ4弱
- 砂糖大さじ3
- 水溶き片栗粉大さじ1弱
お酢が苦手だったので、子供の頃は酢抜きで作ってもらってました。酢も豚も抜いたら、酢豚ではないですが・・・
【作り方】
干し椎茸を水にもどしておく。
グルテンミートを2cm角に切り、下味をつけてしばらくおく。
2を軽くしぼって、から揚げにする。
にんじん、ピーマン、たけのこ、しいたけ、たまねぎを乱切りにする。
にんじんをゆでてやわらかくする。
鍋で油大さじ2を熱し、しいたけ、たけのこ、たまねぎの順に炒め、にんじんとピーマンを加える。
あわせておいた調味料を加え、味をみてからグルテンミートをいれ、全体にさっと炒める。
【レシピのポイント】
【栄養成分表示】（１人分）
エネルギー：176kcal、たんぱく質：10.2g、脂質：8.2g、炭水化物：16.4g、ナトリウム：728mg
【レシピの生い立ち】
お酢が苦手だったので、子供の頃は酢抜きで作ってもらってました。酢も豚も抜いたら、酢豚ではないですが・・・