【材料】 4人分
- 小麦たんぱく厚切り(三育フーズ)6個
- チンゲンサイ3株
- にんじん1/5本
- たまねぎ(もしくは長ねぎ)1/4個
- にんにく1かけ
- 三育飲む大豆無加糖1袋(180ml)
- 塩、こしょう適量
- 片栗粉小さじ1
- ごま油大さじ1/2
豆乳をつかった料理に挑戦!
【作り方】
小麦たんぱく厚切りは湯戻し、柔らかくなったら水気をしっかり絞る。手で縦に細く裂く。
チンゲンサイは茎の部分と葉の部分に切り分け、人参は薄い短冊切り、玉ねぎはくし切り、にんにくは薄切りにする。
ごま油とにんにくを中火で炒め、香りがしてきたら、人参を加え炒める。
全体に火が通ったら玉ねぎと1、チンゲンサイの茎部分を加え、最後にチンゲンサイの葉部分を加えてさっと炒め、塩で味を調える。
小鍋に飲む大豆無加糖を入れて弱火で煮込み、少量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
4に5を加え、塩、こしょうで味を調える。
【レシピのポイント】
【栄養成分表示】(1人分当たり)
エネルギー:112kcal、たんぱく質:7.6g、脂質:6.1g、炭水化物:7.5g、ナトリウム:92mg
【レシピの生い立ち】
レシピの生い立ち
豆乳をつかった料理に挑戦!