【材料】 2人分
- ご飯(小どんぶり)2人分
- グルテンバーガー小1缶
- 玉ねぎ(みじん切り)1/4個
- 生姜すりおろし小さじ1
- 小麦粉大さじ2
- 卵1個
- 長いも(すりおろし)無くても良い50g
- パン粉大さじ3杯
- 醤油大さじ1杯
- 焼き海苔全形1枚
- 小麦粉(衣用)適量
- 揚げ油適量
- たれ
- 水大さじ6
- しょうゆ大さじ3
- 砂糖大さじ3
- 片栗粉小さじ1
グルテンバーガーで作る美味しい蒲焼
【作り方】
焼き海苔を1/8の大きさに切っておく。
ボウルにグルテンバーガー、生姜、小麦粉、卵、長いも、パン粉、醤油を合わせて混ぜる。
1の海苔に2のたねを塗り、中央にくぼみをつけて成形する。表面に茶こしなどで小麦粉を少しまぶしておく。
170度に熱した油の中に3をすべらせるように入れて揚げる。
フライパンにたれの材料を入れ、軽く煮立てる。
器にご飯を盛り、少しタレをかけ、4のかば焼きの表面にたれを塗り供す。
【レシピのポイント】
長いもは、冷凍のとろろでも良いでしょう。玉ねぎのほかに、椎茸のみじん切りを加えてもおいしいです。
【レシピの生い立ち】
グルテンバーガーで、美味しいかば焼き風ができました。ハンバーグの種と同じですが、海苔につけて揚げるとぐっと雰囲気が変わります。
2016年4月に分量変更しました。レシピ保存してくださった方、すみません。