韓国風太巻きキンパ

【材料】 4人分

  • 硬めに炊いたごはん600g
  • 焼きのり4枚
  • グルテンミート小1缶
  • しいたけ4~5個
  • にんじん80g
  • ほうれん草100g
  • たくわん40g
  • リンケッツ小1缶
  • 2~3個
  • 半ずりの白ごま適宜
  • ごま油適宜
  • 適宜
  • ■ A
  • ねぎのみじん切り25g
  • ニンニクのみじん切り少々
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1・1/2

グルテンミートとリンケッツ、色々な具材を入れておいしい+栄養バランスのよい一品です

【作り方】

  1. 熱いご飯に、塩小さじ1/2強、ごま油約大さじ1、好みの分量のごまを混ぜ合わせる。

  2. グルテンミート、しいたけは千切りにする。

  3. 2をボウルに入れ、A、ごま、ごま油各適宜を加え、全体に下味を付け、フライパンで炒める。

  4. にんじんは千切りにして、塩、ごま、ごま油各適宜を和えてから炒める。

  5. ほうれん草はほかの具と同じ長さに切り、塩、ごま、ごま油各適宜を和えてから炒める。

  6. 卵は塩少々を加えて、1cmほどの厚さに焼き、細長く切る。

  7. たくわん、リンケッツも細長く切る。

  8. 巻きすにのりをのせ、ごはんをのりの端2cmほどあけて薄く敷き、3~7の具をのせ太巻きの要領で巻く。

【レシピのポイント】

【栄養成分表示】(1人分当り)
エネルギー:492Kcal、たんぱく質:24.6g、脂質:18.6g、炭水化物:56.3g、カルシウム:112mg、ナトリウム:1084mg

【レシピの生い立ち】

グルテンミートとリンケッツを同時においしく食べるには・・・。色々な具材を楽しめるキンパにしてみました。